Cookies

Lo prometido es deuda, hoy os traemos nuestra primera receta slow!

Todos los ingredientes son ecológicos / bio, os informaremos de las tiendas y marcas donde los podréis comprar, aunque es mucho más fácil de lo que parece.

La primera receta son unas de mis galletas preferidas, por lo buenísimas que están y lo fáciles y rápido que son de preparar.

Cookies de chocolate

Ingredientes:

100 gr. Mantequilla ecológica Montanari Gruzza  (comprado en véritas)

100 gr. azúcar de caña panela ecólogica Alternativa (comprado en Cooperativa Estevia)

1 pizca de sal 

1 huevo (comprado en Cooperativa Estevia)

180 gr. de harina de espelta (comprado en Cooperativa Estevia)

1 cucharadita de levadura química

100 gr. chocolate 70% cacao bio Kokoa (comprado en Cooperativa Estevia)

Elaboración:

·Poner la mantequilla y el azúcar panela en un bol. Mezclar con una cuchara hasta conseguir una crema

·Añadir la sal, el huevo batido y mezclar hasta incorporar

·Añadir la harina y la levadura tamizadas, remover con la cuchara hasta que se integren los ingredientes,  no mezclar demasiado sino las galletas quedarían duras

·Cortar el chocolate con un cuchillo e incorporarlo a la masa

·Formar las galletas con dos cucharas de postre e ir colocándolas en la bandeja del horno (previamente  untada con mantequilla o colocar papel de horno para que no se peguen)

·Os recomiendo dejar espacio entre las galletas... ya que se agradan bastante y se pueden pegar 

·Hornear a 180º durante 8-10 minutos hasta que los bordes de las coockies empiecen a dorarse pero aún  estén blandas por el centro, al enfriar se endurecen. El tiempo en el horno también depende del tamaño  de las galletas y del horno.

·Dejar enfriar unos diez minutos y después colocarlas encima de una rejilla o una bandeja.

Bon appétit!!